婴幼儿配方食品新国标实施，带您快速浏览岛津检测方案（二） : shimadzu ssl-凯发k8国际首页登录

　

一、可选择成分

新国标新增了牛磺酸和二十二碳六烯酸(dha)的最小值要求，修订了二十二碳六烯酸和二十碳四烯酸的单位。

牛磺酸和dha对婴幼儿大脑发育和先天生理功能的健康起到非常关键的作用，新国标规定了添加下限，对这些营养物质的添加量更加明确。

应用1：保健食品中epa、dha和aa测定-gc法

前处理采用碱水解法进行水解和甲酯化，采用异辛烷进行提取，gc检测。

　　

epa甲酯、dha甲酯、aa甲酯和内标标准溶液色谱图（浓度：0.5mg/ml）

　　

应用2：奶粉中牛磺酸的测定-hplc柱后衍生法

岛津提供opa柱后衍生和单磺酰氯柱前衍生高效液相色谱法方案，可根据检测需求进行配置。

　　

　　

应用3：乳制品中肌醇的测定-lc-ms/ms法

前处理过程：样品加水溶解均质，三氯甲烷提取涡旋离心后，取上清液过滤测定，内标法定量。

　　

　　

二、安全性指标

新国标要求污染物、真菌毒素、致病菌等限量指标，应符合相应食品安全国家标准。

gb2762《食品中污染物限量》、gb2761《食品中真菌毒素限量》及gb29921《食品中致病菌限量》要求。

值得注意的是，gb2762-2022中婴幼儿配方食品中铅的限量由2017版的0.15mg/kg下调到0.08mg/kg（液态婴幼儿配方食品根据8:1的比例折算其限量）。

gb2761-2017中规定了婴幼儿配方食品黄曲霉毒素b1和黄曲霉毒素m1的限量均为0.5μg/kg(以粉状产品计) 。

三、婴幼儿配方食品中新污染物和食品添加剂

随着科学技术的发展，我们对污染物和食品添加剂的认识更加充分，更能精准的在整个生产链中去进行危害控制，生产出高质量、高品质的宝宝食品。

例如氯丙醇酯和缩水甘油酯、氯酸盐和高氯酸盐、食品添加剂香兰素等化合物的检测方案，我们力求检测手段紧跟法规要求，帮助客户更好的监测风险。

新国标已经开始实施，广大消费者和研究工作者对于高质量产品的追求还在继续，让我们一起坚持科学喂养，给宝宝打下最初的健康基石！

参考文献：

1. cfsa婴幼儿配方食品系列标准新旧国标主要变化